Bloedworst | Scallops & Mashed Pea Pesto
Vreemd genoeg een zeer klassieke ‘pairing’. Extreem lekker, vooral voor hen die er van houden. In een handomdraai klaar. Je moet wel zorgen dat je een beetje knappe bloedworst op de kop tikt. Ik haal altijd Boudin Noir bij mijn favoriete slager (Franse slager Alain Bernard op de Albert Cuyp). Op de terugweg van de…