Gegrilde puntpaprika met Gorgonzola

Van sommige dingen verwacht je het niet, maar ze zijn eigenlijk voor elkaar gemaakt. Zo is dat ook bij paprika en gorgonzola. Proeven is geloven. Benodigdheden: 2 puntpaprika’s ontdaan van zaadjes en in reepjes gesneden. Een lekker flink stuk gorgonzola (ik vind Mascarpone Gorgonzola het beste voor dit gerecht). Olijfolie Peper en zout. Bereiding: Gril…

Continue Reading

Osso buco a la Milanese

Veel klassieker Italiaans dan dit krijg je het niet. Vaak wordt osso buco met een tomatensaus gemaakt. Ook lekker, maar ik…

Pasta Gremolata

Gremolata kende ik eigenlijk alleen als het frisse goedje bij de Ossobuco. Dan is het voor erbij. Maar je kan ook…