Gegrilde puntpaprika met Gorgonzola

Van sommige dingen verwacht je het niet, maar ze zijn eigenlijk voor elkaar gemaakt. Zo is dat ook bij paprika en gorgonzola. Proeven is geloven. Benodigdheden: 2 puntpaprika’s ontdaan van zaadjes en in reepjes gesneden. Een lekker flink stuk gorgonzola (ik vind Mascarpone Gorgonzola het beste voor dit gerecht). Olijfolie Peper en zout. Bereiding: Gril…

Continue Reading

Osso buco a la Milanese

Veel klassieker Italiaans dan dit krijg je het niet. Vaak wordt osso buco met een tomatensaus gemaakt. Ook lekker, maar ik…

Saus in de schift

Kak kak kak zit je saus in de schift.. Even wat druppels (ijs)koud water er in en de staafmixer er op..