Nasi Lemak
Als je in Maleisië een McDonalds binnenloopt kan je daar een Nasi Melak burger kopen. Tot ontsteltenis van de buren in…
Massaman curry met rundvlees en aardappelen
Een fijne klassieker voor de herfst. Massaman zou volgens sommige een verbastering zijn van Musleman (moslim) curry. De curry zou via…
Sopa de fresas
Sommige dingen zijn zo belachelijk eenvoudig en zo belachelijk lekker dat je je afvraagt waarom je er nooit eerder van hebt…
Gegrilde puntpaprika met Gorgonzola
Van sommige dingen verwacht je het niet, maar ze zijn eigenlijk voor elkaar gemaakt. Zo is dat ook bij paprika en…
Witte chocolade grapefruit cheesecake
Ik vind witte chocolade, grapefruit en vanille echt een goddelijke combinatie. Dit is een super simpele maar vooral ook heel lichte…
Ceviche van zeebaars met passievruchtensaus
Het idee voor deze saus heb ik opgedaan in een Peruaans restaurant in Praag (I kid you not). Uiteindelijk blijken van…
Kaas omelet met oesterzwammen, radicchio en kappertjes
Als je geen tijd hebt, je jezelf een plezier wilt doen met een goede lunch, is dit echt een super fijne…
Osso buco a la Milanese
Veel klassieker Italiaans dan dit krijg je het niet. Vaak wordt osso buco met een tomatensaus gemaakt. Ook lekker, maar ik…
Saus in de schift
Kak kak kak zit je saus in de schift.. Even wat druppels (ijs)koud water er in en de staafmixer er op..
Pasta met kreeftenbisque.
Ik heb dit gerecht eens besteld in de een restaurant (ik ben de naam vergeten) in de Pijp. Ik weet nog…