Pad Thai met garnalen
Had ik dus een heel lekker Pad Thai gerecht (vond ik). Had ik het ook nog helemaal uitgeschreven en op deze…
Grapefruit panna cotta met witte chocoladesaus en een passievruchtencoulis
Een frisse panna cotta, met romige witte saus en zoetzure coulis. Kortom simpel maar heerlijk toetje. Benodigdheden (voor 6 personen): 500…
Kabeljauw met ratatouille en mosterdsaus
Veel mensen vinden ratatouille een papperig over-rated groentengerecht. Ik daarentegen vind het heerlijk. Het is een uitdaging om te zorgen voor…
Indiase kip, amandel curry
Een boterzachte, niet te pittige curry vol met smaak. Amandelmeel zorgt voor de juiste consistentie. Deze curry wordt nog beter als…
Tartaar van rode biet, haring en geitenkaas.
Losjes gebaseerd op de Russische klassieker: Салат Селедка под шубой, ook wel bekend als haring in een bontmantel. De frisse…
Italiaanse Ragú met wat je maar lekker vindt….
Italiaans comfort food op z’n best. boterzacht, smaakvol en alles behalve verfijnd.. Goed om op een rustige zaterdag of zondag…
Pannetje Vongole in witte wijn saus met fregola (en bottarga)
Geïnspireerd door de Vongole met witte wijn bij Brut de Mer in de pijp en een vakantie in Sardinië, heb ik vorige…
Italiaanse lamsstoof in rode wijn met Pappardelle
Ik heb dit gerecht ooit gegeten in een Italiaans restaurant in Groningen en daarna heel vaak geprobeerd het na te maken.…
Pasta Gremolata
Gremolata kende ik eigenlijk alleen als het frisse goedje bij de Ossobuco. Dan is het voor erbij. Maar je kan ook…
Penne met courgette en Spek
Pasta op basis van de goddelijke combinatie van ui, knoflook, mascarpone (volgens onze oma maak je stront nog lekker me mascarpone),…